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「香兒的廚房」3月，給家人做這早餐，不用發面，比包子簡單，好吃還營養

「香兒的廚房」3月，給家人做這早餐，不用發面，比包子簡單，好吃還營養

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【「香兒的廚房」3月，給家人做這早餐，不用發面，比包子簡單，好吃還營養】「香兒的廚房」3月，給家人做這早餐，不用發面，比包子簡單，好吃還營養

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做燒麥剩下一些皮子 ， 就想起做了這道黑米包當早餐吃 。 皮子是現成的 ， 臨睡前泡了黑米 ， 想起黑米口感稍微有點粗且沒有黏性就加了一把白糯米進去增加口感 ， 早上起床后蒸熟之后嘗了一口 ， 口感有點自然的甜味 。
所以干脆加了少許白糖增加甜味 ， 再加入了一些炒香的白芝麻 ， 香甜的味道 ， 單吃也很棒 ， 把它包起后上鍋蒸10分鐘一家三口的早餐就做好了 ， 趁熱吃味道和口感很棒 。

黑米屬于粗糧一類的 ， 口感粗糙 ， 營養卻十分的豐富 ， 黑米中含有蛋白質 ， 多種維生素以及鈣、鋅等營養元素 ， 食之具有補益脾胃 ， 益氣活血 ， 養肝明目等 ， 對于少年白發、婦女產后虛弱 ， 病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用 。
此外 ， 黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利于控制血糖 。 所以 ， 糖尿病人也可以放心的食用 。 喜歡這道點心的親就收著 ， 嘗試做來品嘗 。 3月 ， 給家人做這早餐 ， 不用發面 ， 比包子簡單 ， 好吃還營養 。

黑米包
下面分享詳細做法；需要的食材；黑米200克、糯米50克、燒麥皮子12張、白糖、熟白芝麻適量 。

1.黑米要提前浸泡 ， 我晚上臨睡前把黑米和糯米混合后淘洗干凈再泡入清水里 ， 早上起床后再把它沖洗干凈后瀝干水分 ， 把蒸布打濕后鋪在蒸籠里 ， 再把米均勻的加入上面 ， 冷水上鍋加蓋蒸至熟透 。

2.趁熱的時候把米飯放入碗里 ， 再加上白糖和炒香的白芝麻 ， 白芝麻可以多一點 ， 口感會更香 。

3.混合拌勻即可 ， 這個時候可以嘗試一下味道 ， 甜味可以依照自家的口味來調整 。 這個是燒麥皮 ， 比餃子皮大一圈 。 皮子是外面買的 ， 如果時間充足的話可以自制的 ， 口感要比外面買得更好一些 。

4.取一張皮子 ， 加入黑米飯 ， 包熟米飯要比其它生的餡料更容易一些 ， 所以可以多加一些進去包起來會更好看 。

5.像包包子一樣收口 ， 收口的部位有點多余的用剪刀把它剪去 ， 蒸籠里刷上少許油 ， 把做好的黑米包依次加入 ， 每一個都要留有空間 ， 蒸熟了會黏在一起的 。

6.加蓋蒸十分鐘左右 ， 看見皮子顯透明狀說明已經好了 ， 取出裝盤即可上桌享用 。 這點量可以做這樣大小的12個 ， 這個蒸鍋有點小 ， 我分二次蒸了 。
小貼士；1、蒸沒有一定的時候 ， 中途可以開蓋看看 ， 皮子透明說明已經熟了 ， 我用的是電蒸鍋 ， 也可以用明火蒸 ， 時間應該差不多 。

好了 ， 今天就分享到這里 ， 美食的魅力在于和大家一起分享 ， 和大家一起分享美食是我最樂意的一件事情！大家好 ， 我是香兒廚房 ， 美食專欄原創作者 。 喜歡這道菜嗎？喜歡的請點贊 ， 關注 ， 分享！你有什么想法 ， 歡迎留言 。

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