美味羊肉湯，比初戀還暖和話不多說

話不多說，先上圖。

-----------------------

總覺得得天南地北扯一番，才配得上雜談，所以今天來篇吃食。

無論冬至吃團(tuán)子還是餃子，能承包你整個冬天的美食，必是羊肉。紅燒，可；清煮，亦可。今天的主角是解饞又補(bǔ)虛的當(dāng)歸生姜羊肉湯，出自《金匱要略》卷上，具有溫中補(bǔ)虛，祛寒止痛之功效。主治寒疝腹中痛及脅痛里急者；產(chǎn)后腹中?痛，腹中寒疝，虛勞不足。 ——摘自百度百科。

首先，當(dāng)歸長這樣。

其次，生姜君，遇土豆像土豆，遇肉也能裝三裝的家伙。

最后，羊肉，哇。

組成

當(dāng)歸三錢（9g），生姜五錢（15g），羊肉一斤（500g）。

用法

上三味，以水八升，煮取三升，溫服七合，日三服。

功用

溫中補(bǔ)虛，祛寒止痛。

釋義

本方功能補(bǔ)養(yǎng)精血，散寒止痛。方中“當(dāng)歸、羊肉兼補(bǔ)兼溫，而以生姜宣散其寒。然不用參而用羊肉，所謂‘精不足者，補(bǔ)之以味’也。 ”（徐彬《金匱要略論注》）

注意

1、陰虛火旺，或肝經(jīng)郁火治病者不宜。

2、關(guān)于當(dāng)歸生姜羊肉湯的制服法，亦可以先諸羊肉，以羊肉湯煎當(dāng)歸、生姜，然去歸、姜而服食羊肉湯，刺藥膳之法。

以上斜體來自百度，其中當(dāng)歸、生姜用量原為“兩” ，私下覺得不對，遂改為”錢‘ 。百科里又是古文又是“錢”的，現(xiàn)實(shí)生活中沒那么講究啦。到菜場買點(diǎn)羊肉，香料點(diǎn)買些當(dāng)歸、生姜、花椒等，分量相差不大即可，按正常煲湯方法做就行啦。只不過”注意的“兩點(diǎn)得細(xì)看——陰虛火旺不宜，肝經(jīng)郁火不宜.我覺得陽盛火旺也不宜，畢竟溫補(bǔ) ，吃了火上加火不劃算。

好啦，擦擦哈喇子，去菜場買吧。